Posts Tagged ‘Helado de Gancia’

7th October
2010
written by DeBebidas.net

Si hay un punto en que todos los heladeros coinciden es que los consumidores argentinos son muy conservadores a la hora de elegir sabores para el cucurucho. El ranking de helados sigue dominado por gustos como el chocolate, el dulce de leche o la crema americana, por más que en la industria no se den por vencidos y prueben con nuevas propuestas.

Gancia y Fernet, los gustos que se vienenA continuación te contamos las tendencias que se vienen en materia de helados para este verano.

Extensiones de líneas insólitas: en cualquier heladería resulta cada vez más común encontrarse con sabores que son adaptaciones de golosinas, como el marroc, la bananita dolca o el ferrero rocher. Lo que se viene son los acuerdos de Arcor y Coca-Cola para llevar las marcas de gaseosas al mundo de los helados. En la industria aseguran que este verano debutará el helado sabor Fanta.

Haagen Dazs mielGustos saludables: La onda verde y saludable también pisará fuerte en el mundo de los helados. En Europa uno de los últimos hits de Häagen-Dazs es el helado de miel, y en la Argentina ya hay algunos negocios que están probando suerte con saborés como aloé vera, jengibre o zapallo.

Del bosque a la heladería: los sabores como frutos del bosque y berries aparecieron con fuerza en las heladerías locales hace unas pocas temporadas, pero cada vez van ganando mayor terreno. “Históricamente el gusto más popular en el mundo es el chocolate pero este año por primer ve fue relegado en cantidad de lanzamientos por helados de berires (frutillas, frutos del bosque, arándanos) y frutas de estación”, señala Jorge Sarasqueta de Innova Database, una consultora especializada a relevar a nivel mundial los lanzamientos de toto tipo de productos de consumo masivo.

Alcohol en bochas: Otra tendencia que viene cada vez más fuerza es la de los helados alcohólicos. En Salta fueron pioneros con sabores como malbec o torrontés y en Buenos Aires se están popularizando –especialmente del otro lado de la General Paz- propuestas como el helado de fernet y de gancia.

Chocolates cosmpolitas: A los ya clásicos chocolate belga, italiano o suizo se están sumando nuevas propuestas que apuntan a un supuesto origen étnico del helado y bajo esta consigna se multiplicarán las heladerías con sabores como chocolate holandés (con trocitos de naranja), chocolate turco (con pasas de uva) o chocolate cubano (con pasas al rhum).

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